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Adana Kebab

Zutaten

• 1 kg Hackfleisch (Jungbulle)
• 2 rote Spitzpaprika
• 1 grüne Spitzpaprika
• 1 rote Chili
• 2 Knoblauchzehen
• 2 TL Salz
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 TL Pfeffer

Zubereitung

1. Den Knoblauch zermahlen und 1 TL Salz dazugeben, das Gemüse in Würfel kleinschneiden und zum Fleisch dazugeben
2. Gewürze dazugeben und ordentlich zu einer Masse kneten, anschließend mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen
3. Das Fleisch auf einem Spieß gleichmäßig aufspießen und fertig sind die Adana Kebabs
4. Tipp: Nutzt für die Spieße fettiges Fleisch (30-40% Fettgehalt). Achtet außerdem beim Aufspießen darauf, das Fleisch nicht zu dick aufzuspießen, sodass das Fleisch auch schön gar wird.

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