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Apfelpfannkuchen

Zutaten

• 2 Eier
• 2 Äpfel
• 200 g Mehl
• 200 ml Milch
• 2 TL Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 3 EL Zucker
• 1 TL gemahlener Zimt
• Bratöl
• Vanillesauce/Vanilleeis

Zubereitung

1. Eier mit Milch, Zucker, Salz und Mehl zu einem glatten Teig rühren.
2. Bei Bedarf noch etwas Mehl und Wasser dazugeben, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
3. Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und zum Teig hinzufügen.
4. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Teig von beiden Seiten knusprig anbraten.
5. Mit Zimt und Zucker toppen, mit Eis und Vanillesauce servieren und Genießen
6. Tipp: Um die Pfannkuchen knusprig zu bekommen, nach und nach Öl geben und langsam braten.

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