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Bunter Salat

Zutaten

• 1,25 Fleischtomate
• 3 Strunk Basilikum
• 1 Strunk Thymian
• 1 Salatgurke
• 1 Bund Rucola
• 0,5 Zitrone
• 3 rote Zwiebeln
• 1,5 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 0,5 TL Chiliflocken
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 3 TL Sumak
• 7 EL Olivenöl
• 5 EL Granatapfelsirup

Zubereitung

1. Gemüse und Kräuter gründlich waschen und nach Belieben schneiden
2. Geschnittene rote Zwiebeln salzen und händisch kneten
3. Gewürze, Olivenöl und Granatapfelsirup dazugeben und anschließend durchmischen
4. Nach Bedarf mit Granatapfelsirup toppen
5. Tipp: Die gesalzenen roten Zwiebeln mit den Händen kneten, um die Bitterstoffe aus den Zwiebeln zu bekommen.

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