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Crunchy Nudelsalat

Zutaten

• 250 g Nudeln
• 150 g Naturjoghurt (10% Fett)
• 50 ml Sahne
• 75 g Parmesan
• 4,5 EL Granatapfelsirup
• 1 rote Zwiebel
• 250 g Kirschtomaten
• 2 Gurken
• 2 Paprika
• 1 Bund Basilikum
• 1 Bund Lauch
• 1 Schuss Olivenöl
• 3 TL Salz
• 0,5 TL Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver

Zubereitung

1. Nudeln mit 1 TL Salz al dente kochen und anschließend mit einem Schuss Olivenöl, 1 TL Paprikapulver und geriebenen Parmesan für 20-25 Minuten bei Unter-Oberhitze 180 Grad - die letzten 5 Minuten auf Grill-Funktion stellen
2. Für die Sauce Joghurt, Sahne, Granatapfelsirup sowie 1,5 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer vermischen
3. Gemüse für den Salat kleinschneiden und in eine Schüssel geben
4. Sauce und Nudeln in die Schüssel dazugeben und vermischen
5. Tipp: Nutzt unbedingt Parmesan für die Nudeln, um ihnen eine salzig-würzige Note zu geben

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