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Gurkensalat

Zutaten

• 5 Bauerngurken
• 1 Bund Basilikum
• 1 Bund Dill
• 0,5 TL Salz
• 8 EL Olivenöl
• 2 EL Apfelessig
• 2 EL Ahornsirup
• 1 Handvoll Walnüsse
• 100 g Schafskäse

Zubereitung

1. Gurkenwaschen und in Streifen schneiden
2. Basilikum, Dill, 1/2 TL Salz, 2 EL Apfelessig und 6 EL Olivenöl mixen und anschließend mit 2 EL Ahornsirup vermischen und zu den Gurken geben
3. 2 EL Olivenöl in einen Topf geben und Handvoll Walnüsse drin anbraten und über den Salat geben
4. Anschließend ca 100g Schafskäse über den Salat geben
5. Tipp: Die Gurken für besseres Mundgefühl in längliche Streifen schneiden und für den Salat Ahornsirup als Geheimwaffe nutzen - gibt dem Ganzen eine leichte Süße

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