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Hähnchen-Pfanne

Zutaten

• 2 kg Hähnchengeschnetzeltes (Brust)
• 4 EL Butterschmalz
• 5 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 TL Chiliflocken
• 1 TL Kreuzkümmel
• 4 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 4 rote Spitzpaprika
• 7 grüne Spitzpaprika
• 3 Fleischtomaten
• 150 g Creme Fraiche

Zubereitung

1. In eine Pfanne 2 EL Butterschmalz geben, Fleisch scharf anbraten und mit 2 TL Salz und 1 TL Pfeffer würzen und anschließend in eine Schüssel umfüllen
2. In die gleiche Pfanne 1 EL Butterschmalz geben, erst kleingeschnittene Zwiebeln scharf anbraten, dann mit 1/2 TL Salz würzen und Knoblauch dazugeben, ehe die Masse zur Schüssel dazukommt
3. Kleingeschnittene Spitzpaprika in der selben Pfanne scharf anbraten und zur Schüssel dazugeben und diese dann umrühren
4. Fleischtomaten halbieren und Inneres reiben und in die selbe Pfanne geben, mit 2 TL Salz, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Chiliflocken und 1 TL Kreuzkümmel würzen und rühren, ehe Creme Fraiche in die Sauce dazukommt
5. Die Hähnchengemüse-Masse kommt nun zur Sauce hinzu, wird zunächst aufgekocht und darf dann für ca 10-15 Minuten köcheln
6. Tipp: Alle Zutaten nacheinander in der selben Pfanne anbraten und zusammen mischen - erleichtert zudem eure Arbeit

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