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Ofen-Hähnchen-Gemüse

Zutaten

• 1 kg Hähnchenbrustfilet
• 500 g Kartoffeln
• 6 grüne Spitzpaprika
• 2 rote Spitzpaprika
• 2 rote Zwiebeln
• 2,5 Knoblauchzehen
• 2 TL Salz
• 0,5 TL Pfeffer
• 1 TL Kreuzkümmel
• 0,5 TL Curry
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 5,5 EL Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark

Zubereitung

1. Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit 1,5 TL Salz, Kreuzkümmel, Curry, Paprikapulver, Pfeffer, Tomatenmark und Olivenöl mischen und auf ein Backblech geben
2. Gemüse kleinschneiden und zum Fleisch dazugeben und mit einem Schuss Olivenöl und Prise Salz zusammen mischen
3. Blech für ca. 45 Minuten bei Ober-Unterhitze 200 Grad in den Ofen
4. Tipp: Massiert das Fleisch und Gemüse mit den Händen ein und lasst es nach dem Ofen 5 Minuten abkühlen, ehe ihr es idealerweise mit Joghurt genießt

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