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Porree-Pfanne

Zutaten

• 1 kg Rinderhackfleisch
• 1 kg Porree
• 1 kg Möhren
• 500 g passierte Tomaten
• 1 KL Tomatenmark
• 2 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Chiliflocken
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 TL Kreuzkümmel

Zubereitung

1. Porree und Möhren waschen und in Scheiben schneiden
2. Rinderhack in Pfanne anbraten und zunächst 1/2 TL Salz, 1 TL Tomatenmark hinzugeben, anschließend alle oben angegebenen Gewürze dazugeben
3. Passierte Tomaten zusätzlich addieren und ordentlich vermischen
4. Möhren und Porree dazugeben, verrühren und zunächst 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, und anschließend einmal umrühren, ehe es weitere 10 Minuten köcheln darf
5. Tipp: Verwendet zum Anbraten des Rinderhacks kein zusätzliches Öl, das Fett des Fleisches genügt! Außerdem schmeckt dieses Gericht mit Joghurt nochmal besser

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