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Sauerkirschen-Zwiebel-Salat

Zutaten

• 500 g (frische) Sauerkirschen
• 1 rote Zwiebel
• 1 (kleiner) Bund Petersilie
• 1 Spritzer Zitrone
• 3 EL Granatapfelsirup
• 3 EL Olivenöl
• 1,5 TL Sumak
• 0,5 TL Salz
• 0,5 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 0,5 TL Pfeffer

Zubereitung

1. Sauerkirschen waschen, entkernen und in eine Schüssel geben
2. Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und mit 1,5 TL Sumak und händisch durchkneten
3. Zu den Zwiebeln Granatapfelsirup und Olivenöl geben und mit Salz, Paprikapulver und Pfeffer würzen und durchmischen
4. Die Zwiebeln und Sauerkirschen vermischen und kleingeschnittene Petersilie sowie einen Spritzer Zitrone dazugeben
5. Tipp: Die Zwiebeln mit dem Sumak ordentlich mit den Hönden durchkneten, damit die Zwiebeln milder und herkömmlicher werden!

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