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Schnelles Omelette

Zutaten

• 3 Eier
• 0,5 TL Salz
• Milch
• Petersilie (klein)
• 1 EL Butterschmalz
• 100 g Ziegen/Schafskäse

Zubereitung

1. Eier, Milch und kleingeschnittene Petersilie zusammenrühren
2. Butterschmalz in Pfanne geben und das Ei dazugeben und ca 5 Minuten pro Seite langsam braten lassen
3. Geriebenen Ziegen- oder Schafskäse auf das Ei geben und in der Hälfte umklappen
4. Bei niedriger Hitze und geschlossenem Deckel den Käse schmelzen lassen
5. Optional mit Gemüse eurer Wahl genießen
6. Tipp: Nachdem der Käse reingerieben wird, das Ei umklappen und unbedingt die Hitze runterstellen und den Deckel draufgeben, sodass der Köse schmilzt

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