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Semizotu

Zutaten

• 250 g Bulgur
• 150 g Linsen
• 220 g Kichererbsen
• 2 Bund Portolak
• 500 g Naturjoghurt (10% Fett)
• 3 Knoblauchzehn
• 1,5 L heißes Wasser
• 100 ml kaltes Wasser
• 4,5 TL Salz
• 2,5 TL Minze (getrocknet)

Zubereitung

1. Bulgur und Linsen waschen und mit 1,5l heißem Wasser sowie 2 TL Salz ca 40 Minuten köcheln lassen bis er eine klebrige Masse bildet - abkühlen lassen
2. In eine Schüssel Linsen und Bulgur, gewaschene Kichererbsen, Naturjoghurt, Knoblauchzehen, 2,5 TL Salz und 2,5 TL getrocknete Minze sowie 100ml Wasser geben und ordentlich verrühren
3. Portolak waschen, kleinschneiden und in die Schüssel dazugeben und erneut verrühren

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