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Tavuk Sote (Hähnchengeschnetzeltes)

Zutaten

• 1 kg Hähnchengeschnetzeltes
• 4 rote Spitzpaprika
• 6 grüne Spitzpaprika
• 1 rote Zwiebel
• 1 weiße Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 4 Tomaten
• 1 EL Tomatenmark
• 2 EL Butterschmalz
• 1 Schuss Olivenöl
• 100 ml Wasser
• 100 ml Sahne
• 2,5 TL Salz
• 1 TL Chiliflocken
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 TL Kreuzkümmelpulver

Zubereitung

1. Hähnchenfleisch mit 1 Schuss Olivenöl und 1/2 TL Salz ein paar Minuten köcheln lassen, anschließend 2 EL Butterschmalz dazugeben, bis Wasser eingezogen ist
2. Gemüse waschen und kleinschneiden
3. Zwiebeln und Knoblauch zum Fleisch dazugeben und anbraten, anschließend Paprika hinzufügen und anbraten
4. 1 EL Tomatenmark und Tomaten dazugeben und verrühren und mit 2 TL Salz, 1 TL Chiliflocken, 1 TL Pfeffer, 1 TL Paprikapulver sowie 1 TL Kreuzkümmel würzen
5. 100ml Wasser sowie 100ml Sahne dazugeben, verrühren und aufkochen - ggf. nachsalzen
6. Tipp: Joghurt und Reis harmonieren perfekt mit diesem Gericht!

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