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Wassermelonen-Salat

Zutaten

• Wassermelone
• 1 Zwiebel
• 1 Bauerngurke
• 0,5 Bund frische Minze
• 150 g Feta o. Weißkäse
• 3 EL Granatapfelsirup
• 3 EL Olivenöl
• 0,5 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 0,5 TL Pfeffer

Zubereitung

1. In eine Schüssel das gewürfelte und kleingeschnittene Obst und Gemüse geben
2. Feta oder ähnlichen Weißkäse würfeln und über den Salat geben
3. Für die Sauce Granatapfelsirup, Olivenöl sowie Pfeffer und Paprikapulver vermischen und mit dem Salat vermengen
4. Tipp: Der salzige Käse gibt dem süßen Salat einen Kontrast und harmoniert perfekt! Wer mag kann für eine leichte Säure Sumak dazugeben.

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