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Zucchini-Puffer (Art Mücver)

Zutaten

• 2 Zucchini
• 2 Kartoffeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 rote Zwiebeln
• Stangen Lauchzwiebeln
• 1 Bund Dill
• 1 Bund Minze
• 3 Eier
• 5 EL Gries
• 2 EL Mehl
• 250 g Fetakäse
• 2 TL Salz
• 0,5 TL Pfeffer
• 0,5 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 TL Chilipulver

Zubereitung

1. Das Gemüse mit einer Raspel kleinraspeln und Eier, Gries, Mehl, Fetakäse sowie Gewürze dazugeben und zu einer Masse mischen
2. In eine Pfanne Öl geben und zu Kugeln geformte und plattgedrückte Puffer goldbraun anbraten
3. Tipp: Die Puffer auf niedriger Hitze anbraten, sodass das Innere durch ist. Der Fetakäse gibt dem Ganzen einen würzigeren Geschmack, kann aber auch weggelassen werden.

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